AS SIMPLE AS IT CAN GET.

Under den laaaaange bloggpausen min(grunn: hadde ikke blogglyst), fikk jeg et sprsml om jeg kunne dele en enkel, men god oppskrift p smrkrem og noen muffins. Beklager at du har mttet vente s lenge, men her kommer det iallefall.

NB!NB!
Det er noen ting man burde vre litt obs p nr man baker cupcakes, eller noen ting man burde gjre for f best mulig resultat.
-Sikt mel og melis, helst flere ganger, slik unngr man klumper i deigen og kremen. Man br derfor ogs ta en 30-50 g mer mel/melis, i og med at en del av det vil havne uten for bollen nr du sikter det.
- Nr det gjelder og f den perfekte konsistensen p smrkrem, og forsvidt andre kremer ogs, s er det smret som bestemmer. Er smret veldig mykt, alts om det har sttt ute en stund, blir ofte kremen for rennende, men om det kommer rett ut av kjleskapet kan det vre vanskelig mikse det. Jeg har prvd meg litt frem og tilbake, og har funnet ut at om jeg tar smret ut ca. en halvtime fr jeg skal bruke det, eller hvler det med ostehvel med en gang det er kommet ut av kjleskapet, blir det bra konsistens p kremen. Men her m det til litt prving og feiling.
-Ikke bruk varmluftsovn, men bruk den som har to streker, men uten viften i mellom, om dere skjnner? Vet ikke helt hva det kalles, haha.

Vanilje-muffins (12 stk)

Du trenger:
3 eggehviter
1,2 dl flte
2 ss. vanilje extract(kan brukes vaniljesukker ogs)
225 g sukker
180 g mel
20 g maizena
2 ts. bakepulver
1/8 ts. salt
80 g smr

Slik gjr du:
Bland sammen mel, maizena, salt og bakepulver. Hell det i mikseren sammen med sukker. Sett igang mikseren. I en annen bolle blandes eggehviter, flte og vanilje extract. Hell det i mikseren mens den mikser. Miks dette godt sammen noen minutter. Tilsett mykt romstemperert smr i rra. Miks dette videre 1 minutt. S er den ferdig til fylles i muffins former.

Oppskriften over er en skalt grunnoppskrift, s her kan du blande inn det du mtte nske, kjeks, sjokolade, br, frisk frukt, vaniljekrem, sjokoladepudding, osv. Eller s kan du bare ha de helt vanlige, det som er s flott med disseer at de smaker veldig godt da ogs.


Vaniljemuffins, uten vaniljeextracten, men med 5 malte oreo-kjeks i isteden.

Smrkrem

Du trenger:
100g meierismr
100g melis
2 ts vaniljesukker eller annen smakstilsettning(f.eks sitron, kakao)
1/2 dl flte eller melk

Rr smr ogmelis hvitt(jeg pleier alltid sikte melisen, noe som forhindrer for mange klumper),bland s inn vaniljesukkeret og helt til slutt blander du inn flten/melkenRr godt s ikke kremen ikke skiller seg. Om du nsker farge bruk konditorfarge/matfarge(jeg bruker matfarger fra Wiltons) og fortsett og miks i mikseren til fargen er slik du nsker.

Lyse muffins

Du trenger:
1 1/2 dl sukker
100 gram smeltet smr eller margarin
2 egg
2 1/2 dl hvetemel
1 teskje bakepulver
1/2 dl flte eller melk

Slik gjr du:
Ha sukkeret ien bolle,hell over smeltet smr,rres noen min.Tilsett et egg om gangen og pisk kraftig mellom hvert egg. Fyll formene 1/3 fulle. Stekes ved 200 grader, ca 15 min.


Dette er vel de enkleste oppskriftene jeg bruker, om du skulle ha noen sprsml, s er det bare til og sprre!

Har dette innlegget vrt til noen hjelp? Pleier du lage cupcakes?

HUMMINGBIRD BAKERY VANILLA CUPCAKES


















Siden mamma og pappa spiste kaken jeg hadde lagd til Dorthea, fant jeg ut at jeg heller kunne lage cupcakes til henne. Og siden jeg ga mamma "Humminbird bakery"-boka i bursdagsgave, tenkte jeg prve ut en av de oppskriftene. Gleder meg til smake p de n kan du si! Men n m jeg hoppe i dusjen fr jeg drar i familieselskap. Noen av dere som har lyst p oppskriften forresten? Og hva synes dere om utseendet p dem?

FROKOST/LUNSJ/KVELDS-TIPS




M bare dele denne "oppskriften" eller hvajeg skal kalle det, med dere. Har blitt helt hekta p det,det er jo s godt! Det eneste du trenger er et eple, en halv banan ognoen skjeer med melon-yoghurt, ogs blander du dette sammen. Er vel egentlig bare en enkel fruktsalat med yoghurt p, men det er liksom kombinasjonen som jeg synes at er s god. S ja, prv det, ehe.. Har dere prvd det fr? Eller har dere noen tips til meg?

once again...












...I made cupcakes♥

cupcakes igjen...












_canon eos 450d

si ifra hvis dere blir lei av alle cupcakes-bildene...

cupcake-sl


vi klarte utrolig nok f denne til sprekke... du kan si det slik at vi l p gulvet og lo oss skakk ihjel i god tid etterp.











Jeg og Kristine fant ut at vi hadde lyst til bake cupcakes idag-og det er jeg glad vi gjorde, de er nok de beste jeg noen gang har smakt! Selv om ikke utseende var p det beste(vi fikk nemlig ikke brukt spryta p noen av dem...), s smakte de helt fantastisk. Det ble en del gris kan du si, stakkars Kristine som mtte rydde opp mesteparten, frhpe du vil lage cupcakes med meg en annen gang ogs? N tror jeg at jeg br rydde litt p rommet mitt, det ser nemlig helt bomba ut. Og da mener jeg s bomba at jeg ikke orker tanken p sove der i natt fr det er blitt ryddigere, og jeg er ikke kresen.

Oppskrift finner dereher.(lyse muffins og smrkrem)

Bakt cupcakes, eller noe annet i det siste?

oreo-cupcakes










Oreo-muffins (12 stk)

Du trenger:
3eggehviter
1,2 dl flte
225 g sukker
180 g mel
20 g maizena
2 ts. bakepulver
1/8 ts. salt
80 g smr
5 malte oreo-kjeks

Slik gjr du:
Bland sammen mel, maizena, salt og bakepulver. Hell det i mikseren sammen med sukker. Sett igang mikseren. I en annen bolle blandeseggehviter ogflte. Hell det i mikseren mens den mikser. Miks dette godt sammen noen minutter. Tilsett mykt romstemperert smr i rra. Miks dette videre 1 minutt. Tilsett s de malte oreo-kjeksene, og miks til de er ordentlig blandet inn. S er den ferdigtil fylles i muffins former.
Til denne oppskriften har vi brukt vaniljemuffins-oppskriften fradenne siden , og byttet ut vaniljeextraktet med oreo-kjeks.

Smrkrem

Du trenger:
100g smr
100g melis
1 eggeplomme
Smakstilsetning som vaniljesukker(jeg bruker to ts), sitron, kakao etc. (Om du skal farge s ikke bruk kakao.)

Rr smr og sukker hvitt. Rr inn eggeplommen. (Om du lager stor porsjon rr inn en eggeplomme om gangen.) Rr godt s ikke kremen ikke skiller seg. Om du nsker farge bruk konditorfarge og rr godt med skje.

Til pynt har vi brukt knuste oreo-kjeks, jeg anbefaler ta p oreo-kjeksen rett fr den skal serveres for unng at den blir myk.

Disse cupcakesene bakte Ema og jeg i gr, tiltross for en litt egenkomponert oppskrift ble de vellykket!

Hva synes dere om bildene?

-Maviie


oppskrift p cupcakes


Gulrot og sjokolade-muffins (med smrkrem)

Du trenger:
4egg
2 1/2 dl brunt sukker
3 1/2 dl hvetemel
3 ts kanel
2 ts natron
1/2 ts salt
1 ts vaniljesukker
1 dl olje
4 dl fint revne gulrtter
ei halv plate hakket kokesjokolade

Slik gjr du:
Visp egg og sukker til stiv eggedosis. Bland forsiktig i det trre og olja. Rr forsiktig inn gulrtter og kokesjokolade til slutt. Fyll blandingen i muffinsformer. Stekes p 180 grader i ca 15 min.

Smrkrem

Du trenger:
100g smr
100g melis
1 eggeplomme
Smakstilsetning som vaniljesukker(jeg bruker to ts), sitron, kakao etc. (Om du skal farge s ikke bruk kakao.)

Rr smr og sukker hvitt. Rr inn eggeplommen. (Om du lager stor porsjon rr inn en eggeplomme om gangen.) Rr godt s ikke kremen ikke skiller seg. Om du nsker farge bruk konditorfarge og rr godt med skje.


Vanilje-muffins (12 stk)

Du trenger:
3eggehviter
1,2 dl flte
2ss. vanilje extract
225 g sukker
180 g mel
20 g maizena
2 ts. bakepulver
1/8 ts. salt
80 g smr

Slik gjr du:
Bland sammen mel, maizena, salt og bakepulver. Hell det i mikseren sammen med sukker. Sett igang mikseren. I en annen bolle blandeseggehviter, flte og vanilje extract. Hell det i mikseren mens den mikser. Miks dette godt sammen noen minutter. Tilsett mykt romstemperert smr i rra. Miks dette videre 1 minutt. S er den ferdigtil fylles i muffins former.

Angel Feather Icing


Du trenger:
2 eggehviter
170 g sukker
1 dl corn syrup
2 ss. vann
1/4 ts. kremortartari
1 ts vanilje extract
konditorfarge(hvisdu nsker)

Slik gjr du:
Ta alle ingredienser med unntak av vanilje extract i en bolle. Bollen setter du over enkjele som du har fyllt med varmt vann som du koker opp. Mens vannet koker s begynner du mikse dette sammen med en hndmikser.Miks helt til du ser det blir luftig ogfint . Ta bollen bort frakjelen og miks dette videre. Jolengre du mikser, jo stivere blir den ..Nr den har blitt stiv tilsettes vanilje extract, eller en annen smak dunsker ha i kremen(jeg brukte vanilje extract.)

Disse to oppskriftene er herifra(link).


Lyse muffins

Du trenger:
1 1/2 dl sukker
100 gram smeltet smr eller margarin
2 egg
2 1/2 dl hvetemel
1 teskje bakepulver
1/2 dl flte eller melk

Slik gjr du:
Ha sukkeret ien bolle,hell over smeltet smr,rres noen min.Tilsett et egg om gangen og pisk kraftig mellom hvert egg. Fyll formene 1/3 fulle. Stekes ved 200 grader, ca 15 min.

Denne oppskriften er hentet herifra.

P disse har jeg ogs brukt smrkrem(av den samme oppskriften som jeg har skrevet opp ovenfor).


Fikk ikke skrevet opp alle oppskriftene n, men de kommer s fort jeg finner dem.

-Maviie




arkiv


Juni 2012
Mai 2012
April 2012
Mars 2012
Februar 2012
Januar 2012
Desember 2011
November 2011
Oktober 2011
September 2011
August 2011
Juli 2011

kategorier


blog
buys
d.i.y
fashion
inspiration
makeup&hair
music
my life
my room
outfits
pictures
recepies
trendspot
typography
videos
wants

lenker


imfancy
kammen
livingdoll
maeaa
mollyrustas
ourstylediary
stylezebra
tooyoung2care
wilderthanateenager

Image and video hosting by TinyPic

design av:


idawisth.blogg.no
hits